茶与保健,茶的保健功效

 茶与保健，越来越多的人认识到它的奇效。茶叶可以提神益思、消除疲劳、生津止渴、消食除腻、杀菌

消炎、利尿解毒、补充营养、增强体质、健美减肥、抗辐射防癌。总之，茶叶中的有效成分可以使人健

康长寿、益寿延年。
 1年龄病症劳动强度不同饮茶不同
 ①儿童以茶漱口，或饮淡茶水为好。
 ②青春期性发育旺盛，以饮绿茶为宜。
 ③青少年女性经期前后与更年期女性，情绪往往烦躁不安，可饮花茶以疏肝解郁，理气调经。
 ④外感风寒饮红茶最好，痢疾患者饮绿茶为佳。
 ⑤动脉硬化、冠心病、脑栓塞病人，宜饮铁观音。
 ⑥糖尿病患者饮老茶树叶(70年以上的老茶树叶)最好。
 ⑦消脂减肥宜饮绿茶，高血压患者和预防癌症以绿茶温饮为佳。
 ⑧老人饮红茶可减轻便秘。
 ⑨体力劳动者宜饮红茶。
 ⑩需要安静作文或工作时，饮绿茶更宜。
 2．怎样饮茶才较为科学更有利于健康
 ①体壮适量，体弱少饮。年轻体壮的人，心肺脾胃等器官的功能正处于强盛时期，适量饮茶可降火祛燥

。年老体弱的人，往往虚寒血弱，长久用茶易因其寒凉侵脾胃而不知不觉地损耗元气，甚至会诱发心脏

病、肺病、肠胃病等。
 ②对症下药。茶叶中平均含有2％～3％的咖啡因、3％～13％的鞣酸，以及茶碱、维生素C等。咖啡因和

茶碱对中枢神经系统有强兴奋作用，患失眠症的人不宜饮茶。咖啡因、茶碱还能加强心脏功能，提高心

率，扩张冠状血管，故心动过速的冠心病人、高血压病人不宜喝茶;早搏、心房纤弱的冠心病人，只能

少用淡茶;但某些心动过缓的病人，如窦房传导阻滞、房室传导阻滞病人，适量喝茶则利于提高心率。

咖啡因能增加胃分泌，活动性消化性溃疡病人不宜多饮茶。消化不良，腹内积食者多喝些茶是有益的。

对于支气管哮喘、胆绞痛等病患者来说，适量饮茶可减轻痛苦，因为茶碱能松弛平滑肌。
 ③以清淡、适量为宜。过多地喝茶，使体内水分急增，加重心脏和肾脏的负担等，喝茶还是以清淡、适

量为好，不要喝得太浓、太多。一般健康的成年人，一口饮茶量10～15克;强体力劳动者｀尤其高温环

境下作业的，一日饮茶叶20克左右也是适宜的。对于身体较虚弱、神经衰弱者，一日3～5克为宜。总之

，饮茶是否适量，以达到精神爽快、提高机体活力为度。
④温、热皆宜，唯冷饮多弊。喝温茶，体内之"火气馆旨因茶的凉性而下降，自尿排出;喝热茶，则茶

的凉性借体内"火气”而开散，使人神思爽畅，耳聪目明;喝冷茶，不仅无清热化痰之功，且有滞寒、

聚痰的害处。
⑤勿饮"空腹”茶。有人喜欢早晨起床后喝"空腹”茶，这对身体不利。因为早晨空腹时喝茶会冲淡胃

酸，不利于消化，且因茶性寒味苦，可抑制胃活动，影响早餐进食量，使人精神不足，对工作效率有影

响。
⑥饭后不宜喝茶。饭后不宜喝茶的原因是，茶水会冲淡胃液，延长食物消化时间，使胃增加负担。长此

下去，会使胃受损害。特别是饭后更不能喝浓茶，喝浓茶影响人体对铁元素的吸收。所以，饭后1小时内

不宜喝茶。
⑦宜边冲边服。从营养角度来说，茶边冲边服较好。茶叶中的有效成分如维生素C、茶多酚都是易于氧化

的物质，氧化后营养价值显著降低。茶水在放置过程中，随着时间的延长，这些物质氧化损失随之增大

。
⑧不能喝放置时间过长的茶水。放置时间过长的茶水中，有二级胺存在，它可能生成具有致癌作用的亚

硝胺。另外，陈茶中的放射性核素钋219比一般食品中含量高。钋219是放射性核素中极毒核素之一，渗

出量与茶叶浸泡时间成正比，超过24小时的茶水就不能饮，这时茶水中的钋210和农药残留渗出量，都已达到高峰。
3。喝什么茶更有益于保健
喝绿茶更有益于健康。因绿茶含维生素C、茶多酚都比红茶多。无论抑菌、防衰老、抗辐射、防治血管硬化、降血脂、升白细胞等，绿茶比其他茶叶疗效高得多。因此，从保健效果看，喝绿茶比喝红茶好。花茶用绿茶熏花制成，与绿茶有同等效力。胃病患者，为减少刺激，喝红茶较好。另外，红茶含咖啡碱较高，提神、利尿作用更为显著。
4．老年人饮茶与保健
早饭泡一杯茶水，待口渴茶温，慢慢品饮，并不断续水，这样一杯茶水，上午饮，咖啡碱和鞣酸浓度较大，提神消食;至中午茶水泡淡，无碍午睡;而到了下午，基本上以饮水为主。